United Fresh Services is specialist in het rijpen van bananen en ready-to-eat fruit
Rijp services
Als bananenrijperij, gebruikt United Fresh Services kennis en keteninformatie voor dienstverlening op maat. Daarmee worden knelpunten in de gehele vers keten verbeterd en blijft continuïteit gewaarborgd.
Het traject, dat bananen en ready-to-eat fruit van grond tot mond afleggen, wordt centraal gecoördineerd met het rijpen van fruit als kerntaak. De keten wordt optimaal ingericht dankzij ondersteuning in strategic sourcing, logistiek, douane afwikkelingen, kwaliteitsmonitoring, en planning.
Zodoende is United Fresh Services als distributeur ook de partner voor container ontvangsten, palletiseren, omstapelen, opslaan, verpakken en monitoren van vers fruit. Waarbij uiteindelijk een transparante samenwerking over langere termijn het succes bepaald voor de houdbaarheid van rijp fruit.
Centrale ligging
Bananen zijn een delicaat product en dienen zo snel mogelijk in de winkels te liggen na het verlaten van de rijpfaciliteiten. Ook het succes van ‘ripe and ready’ fruit, zoals mango’s, avocado's en kiwi's, is het beste te realiseren vanuit een centrale ligging ten opzichte van de distributie centra.
Vanuit deze visie heeft United Fresh Services de rijperij gevestigd in IJsselmuiden, een zeer strategische locatie in Nederland met gunstige binnenvaart verbinding en aansluiting op alle (inter)nationale hoofdwegen.
Rijpfaciliteiten
Sinds 2014 is United Fresh Services de modernste rijp accommodatie in Nederland, met een capaciteit van 32 rijpcellen en 41.472 bananendozen. Optimalisaties in de gehele keten geven de flexibiliteit de rijpcapaciteit direct met 40% te verhogen naar 60.000 dozen.
De beschikbaarheid over ‘Controlled Atmosphere’ rijpkamers en Ultra Low Oxygen (ULO) opslag- en rijpsystemen zorgen voor een optimaal voorraadbeheer. Bewaarsystemen verlengen de houdbaarheid van een banaan, doordat het rijpingsproces van het product wordt vertraagd. Daardoor blijven bananen vers, mooi geel en goed op smaak. Dit zorgt voor meer flexibiliteit en minder voedselverspilling.
32 moderne
bananenrijpcellen
Rijpcapaciteit tot
60.000 dozen
Flexibele opslag door
klimaatcontrole
Dagelijkse rijpcontroles
Bij aankomst wordt de kwaliteit van het fruit in een geconditioneerde ruimte onderzocht. Dankzij dagelijkse controles op rijpheid, kwaliteit, temperatuur en kleur wordt informatie over het rijpingsproces verzameld. Door statistieken met de juiste ervaring te combineren worden bananen op iedere gewenste kleur gerijpt. De klant geeft aan wanneer het fruit ‘ripe and ready’ is.
2geheel
groen
3meer groen
dan geel
4meer geel
dan groen
5geel met groene
uiteinden
6geheel
geel
7geel met
bruine stippels
Goed Fruit
In de visie van United Fresh Services geeft duurzame ketensamenwerking het beste resultaat. Voor goed fruit van de hoogste kwaliteit is openheid noodzakelijk en zijn betrokken partners essentieel. In samenwerking met de Universiteit van Wageningen tracht de bananenrijperij sector bedreigende ziektes als Black Sigatoka en Panama Disease te beheersen. Op zoek naar innovaties worden met meerdere producenten en instituten verschillende tests gedaan in gezamenlijke fruit onderzoeken.